山田錦 純米大吟醸 上勝

kamikatsu_s

大吟醸 上勝  (kamikatsu_s)

販売価格(税込)
¥7,560
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豊かな自然環境が今も残る、徳島県上勝町の棚田にて丁寧に育てられた、
酒造好適米「山田錦」を使用。

720ml
アルコール度数:16度
使用米:山田錦
精米歩合:48%
原材料名
米(徳島県上勝町産)
米麹(徳島県上勝町産米)
日本酒度 +5
酸度 1.8
アミノ酸度 1.7

上勝町で古くから名水として知られる天然の湧水を用い、徳島県工業技術センターにて新開発された酵母がその希少な品質と特徴を余すことなく引き出しています。林檎や洋梨のようなフルーティーで芳醇な香り、程よく爽やかな酸味が特長。キレがよく、口の中で余韻だけ残してとけていくような印象。刺身など淡白な日本料理だけでなく、こってりとしたフレンチやイタリアン、チーズなどとの相性も良いです。

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